دويدة بالسمك

 المقادير:

• 500غ دويدة(شعيرية)
•  500غ سمك 
•  2 حبات بصل
•  فنجان زيت
•  2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
•  ملعقة كبيرة هريسة
•  نصف ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو
•  قليل من الملح
• قليل من الفلفل الأسود

الطريقة:

ننضف السمك جيدا و ننزع الشوك و نقطعه مكعبات 

نضيف الملح و الفلفل الأسود للسمك و نتركه جانبا

نضع الزيت في اناء على النار و نضيف البصل و نقلب 
الى أن يذبل ثم نضيف معجون الطماطم و الهريسة و الفلفل الأحمر
و نغمرها بنصف لتر من الماء

عندما يغلي الماء نضيف السمك و نتركه 30 دقيقة الى ان ينضج

نفرغ السمك من الاناء و نتركه جانبا ثم نضيف لترا من الماء

عندما يغلي الماء  نضع الدويدة و نحرك و نتركها 
على النار مدة 30 دقيقة الى أن تنضج ويتخثر قوامها نضيف 
الملح و نرجع السمك الى الاناء

بالشفاء