طريقة الارز بالفاكية
المقادير:
- كوب أرز
- بصلة صغيرة مقطعة
- 200 غ لحم مفروم او كبدة
- 250 غ مكسرات
- 100 غ زبيب اصفر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتين كبيرتين من الزيت
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة زبدة او زيت
- كوبين و نصف ماء
طريقة التحضير:
في مقلاة نضع الزيت و البصل و اللحم المفروم او الكبدة و نضعهم على نار هادئة حتى يصبح لون البصل ذهبي
نضيف الارز و نقلب جيدا الى ان يتشرب كل الزيت ثم نضيف له الملح و الفلفل الاسود و كوبين و نصف من الماء و نخلط ثم نتركه على النار الى ان يتبخر كل الماء
في اناء نضع ملعقة من الزيت او الزبدة و نضعه على نار هادئة و عندما يصبح الزيت ساخن نضيف المكسرات و نقلبها جيدا مدة 5 دقائق ثم نطفئ النار و نضيف هذا الخليط الى الارز عندما يطبخ
بالشفاء
