الأغذية الغنية بالبروتينات
كلنا
بحاجة للبروتينات و الكل يعلم ذلك.
أين تظهر أهمية البروتينات ؟
البروتينات هي المغذيات التي تلعب ثلاث ادوار
أساسية داخل الجسم.
- دور طاقي:
إن للبروتينات دور أساسي في حسن سير جسمنا.
- دور بنائي:
إن البروتينات تساهم في خلق جميع الأنسجة
الحية للجسم كما أنها تساهم في تجديد خلايا الجلد, الشعر والأظافر.
- دور وظيفي :
إن البروتينات تقوم بمساعدة نفيسة في
الدفاع ضد الأمراض بالنسبة للجسم.
أهم الأغذية الغنية بالبروتينات
يوجد نوعان من الأغذية الغنية بالبروتينات
- أغذية ذات مصدر حيواني :
البيض, اللحوم , الصدفيات والرخويات,
الحليب و مشتقاته, الأسماك ,الدواجن والكبد....
- أغذية ذات مصدر نباتي:
البقول ,الصوجا, البذور
مثال بذور الكتان,الفستق , البندق , الجوز و الحبوب ....
