الوسائل التقليديّة و الوسائل الحديثة
تتّسم الوسائل المتطوّرة بالسّرعة و النّجاعة بينما تتّسم الوسائل التقليدية بالبطء ،
و لكن يجب علينا أن لا ننسى أنّه لولا مرورنا بتلك الوسائل التّقليدية لما وصلنا إلى هذه الوسائل
الحديثة . فلكلّ جيل وسائله المتطوّرة بمعنى أنّ الأجيال التي سبقتنا لديها وسائلها المتطوّرة
و التي بالنّسبة إلينا الآن تبدو لنا تقليديّة كما أنّ الأجيال القادمة ستكون لديها وسائلها المتطوّرة
ووسائلنا الحديثة ستبدو لها تقليديّة.
لذا يجب علينا أن نتطلّع إلى المستقبل دون أن نحتقر الماضي.
و لكن يجب علينا أن لا ننسى أنّه لولا مرورنا بتلك الوسائل التّقليدية لما وصلنا إلى هذه الوسائل
الحديثة . فلكلّ جيل وسائله المتطوّرة بمعنى أنّ الأجيال التي سبقتنا لديها وسائلها المتطوّرة
و التي بالنّسبة إلينا الآن تبدو لنا تقليديّة كما أنّ الأجيال القادمة ستكون لديها وسائلها المتطوّرة
ووسائلنا الحديثة ستبدو لها تقليديّة.
لذا يجب علينا أن نتطلّع إلى المستقبل دون أن نحتقر الماضي.
فارس القرقوري
(مختصّ في الصّناعات الغذائيّة والتغذية)
