التخلص من الهرمونات الموجودة في لحم الدجاج

التخلص من الهرمونات الموجودة في لحم الدجاج

الدجاج المُهرمن هو دجاج يُحقن بهرمون دا إيثيل ستلبستيرول من أجل تسريع نموّه  ومن أجلأن يكون لحمه أطرى  وأكثر لذة في الطعم و هذه الهرمونات لا تزول بالطبخ وهي تدخل الجسم وتتداخل مع هرموناته الطبيعية وقد تكون سببا في إحداث  أمراض عديدة و استخدام هذه الهرمونات يعتبر ممنوعة في معظم دول العالم ولكن للاسف هناك مداجن تستخدمها إلى الآن ..

و للتخلص من هذه الهرمونات ينصح بنقع لحم الدجاج في ماء فيه ملعقتين من خل اكليل الجبل لمدة ساعة الى ساعتين قبل الطهي و ذلك للتخلص من نسبة كبيرة من هذه الهرمونات المضرة بالجسم من خلال مبدأ البلزمة وتوليد الضغط الاسموزي الذي يسببه الخل مع قدر الخل العالية على إذابة الهرمونات الستيروئيدية أن نقلل من تأثير الهرمونات قدر الإمكان