فندق الغلة

المقادير:

•  3 حبات فلفل أخضر منزوع داخله
•  2 حبات طماطم منزوع داخله
•  2 حبات بطاطا منزوع داخلها
•  2 حبات قرع (كوسة) منزوع داخلها

الحشو:

•  حبة بصل
•  200غ لحم مفروم بقري
•  ورقات معدنوس
•  بيضة
•  5 فصوص ثوم
•  ملعقة كبيرة فلفل أحمر
•  قليل من التابل
•  ملعقة صغيرة كركب
•  ملعقة صغيرة ملح
•  2 ملاعق كبيرة خبز مرحي (شابلور)

الصالصة:

•  فنجان زيت
• ملعقة كبيرة طماطم معجون
•  3 فصوص ثوم
•  ملعقة صغيرة كركب
•  ملعقة صغيرة ملح
•  ملعقة كبيرة فلفل أحمر
•  ماء

الطريقة:

نضع اللحم في قليل من الزيت مع قليل من البصل و الثوم نتركه قليلا على النار
 ثم نضعه في اناء و نضيف اليه المعدنوس مقطع و الجزء المنزوع من البطاطا 
و البيض و الثوم و التوابل و الخبز المرحي و نخلط

نضع الخليط في الخضر و نضع الخضر في طبق الفرن

بالنسبة للصالصة نخلط كل المكونات ثم نضيف الماء الى أن يغطي الخضر

نضع الطبق في الفرن الى أن ينضج

بالشفاء