عجينة الشو

المقادير:

- كأس دقيق(فارينة)

- كأس ماء

- نصف كأس زبدة

- قليل من الملح

- 3 بيض

للحشو

كريمة باتيسيير

الطريقة:

نضع الماء في إناء على النار و نضيف الملح و نحرك ثم نضيف الزبدة و نحرك

و نضيف الدقيق و نحرك بسرعة الى أن نتحصل على عجينة لاصقة

ننزعها من على النار و نتركها تبرد

نضيف البيض الواحدة تلو الاخرى أي نضع بيضة و نخلط ثم نضيف الثانية 
و نخلط ثم الثالثة

نضع العجين في جيب حلواني يكون مبلولا بالماء و نأخذ طبق الفرن
 ونضع ورق الزبدة ثم نشكل العجين بالجيب الحلواني

ندخل الطبق الى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة

عندما تبرد نقص جانب بالسكين و نضع الكريمة

بالشفاء