غراتان بالباذنجان

المقادير:

- 3 بصلات

- 4 حبات باذنجان

- 100 غ جبن مرحي

- 2 بيض

- 2 ملاعق كبيرة كريمة طازجة

- ملعقة كبيرة زبدة

- قليل من الملح 

- قليل من الفلفل الأكحل

- 4 حبات طماطم مرحية 

- 3 فصوص ثوم

الطريقة:

نضع الزبدة في المقلاة و نضيف البصل مقطع و الثوم و نحرك 
ثم نضيف الباذنجان مقطع شرائح و الطماطم و نحرك 
و نضيف الملح و الفلفل الأكحل و نحرك الى أن يذبل قليلا

نخلط البيض و الكريمة و الجبن

في طبق الفرن نضع خليط الباذنجان و نسكب فوقه خليط البيض
 و نضع الطبق في الفرن

بالشفاء